ZALLO-BARRI, GASTRONOMÍA CON ESTRELLA

Gernika-Lumo es una villa de Bizkaia de gran peso histórico.

Nace en el siglo XIX tras la unión administrativa de la anteiglesia de Luno (Lumo en vasco) y de la villa de Gernika.

Aunque cada localidad conservó su derecho propio.

Todavía en la actualidad sigue albergando las Juntas Generales de Bizkaia (en mi perfil de Facebook podéis ver un vídeo de su interior), bajo el roble (árbol de Gernika), símbolo de las libertades de los vizcaínos y donde antiguamente los señores de Vizcaya, tras recibir su título, venían a jurar el respeto del fuero de Bizkaia.

Ya es mundialmente conocida gracias al cuadro del pintor español Pablo Picasso, el cual recuerda que el 26 de abril de 1937 y durante la Guerra Civil Española, la ciudad fue bombardeada por la Legión Cóndor (unidad aérea de la Luftwaffe al servicio de la causa franquista). 1.654 civiles fueron las víctimas del ataque alemán a una población indefensa y sin instalaciones militares.

Tras la vista a las Juntas Generales, mi familia y yo encontramos este restaurante del cual os escribo ahora.

Se llama ZALLO-BARRI. Os dejo su web oficial: https://www.zallobarri.com/

Comida casera de estilo vasco y trato excepcional. Un muy recomendable calidad precio y más con los tiempos que corren. Raciones grandes, servicio amable, profesional y ágil. Comedor amplio (aproximadamente 140 comensales). Fue reformado en el 2001.

Al frente de la cocina se encuentra el chef Eneko Ordorika.

Os dejo un vídeo:

La dirección es Juan Kaltzada 79, Gernika-Lumo

Espero que os haya gustado.

Gracias por leerme 😘😘

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