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GASTRONOMÍA CON ESTRELLA en Gernika-Lumo (Bizkaia)

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Gernika-Lumo es una villa de Bizkaia de gran peso histórico. Nace en el siglo XIX tras la unión administrativa de la anteiglesia (os copio la definición oficial para los no-españoles: «es un pueblo o distrito municipal que tiene su origen en las comunidades que se organizaban alrededor de una iglesia y tenían como órgano de gobierno la asamblea de todos los vecinos, que se celebraba en concejo abierto en el pórtico o atrio de la iglesia parroquial») de Luno (Lumo en vasco) y de la villa de Gernika, aunque cada localidad conservó su derecho propio (la anteiglesia el Derecho foral de la Tierra Llana de Bizkaia y la villa el Derecho común castellano).

Todavía en la actualidad sigue albergando las Juntas Generales de Bizkaia (en mi perfil de Facebook podéis ver un vídeo de su interior), bajo el roble (árbol de Gernika), símbolo de las libertades de los vizcaínos y donde antiguamente los señores de Vizcaya, tras recibir su título, venían a jurar el respeto del fuero de Bizkaia.

Ya es mundialmente conocida gracias al cuadro del pintor español Pablo Picasso, el cual recuerda que el 26 de abril de 1937 y durante la Guerra Civil Española, la ciudad fue bombardeada por la Legión Cóndor (unidad aérea de la Luftwaffe al servicio de la causa franquista). 1.654 civiles fueron las víctimas del ataque alemán a una población indefensa y sin instalaciones militares.

Tras la vista a las Juntas Generales, mi familia y yo encontramos este restaurante del cual os escribo ahora.

Se llama ZALLO-BARRI. Os dejo su web oficial: https://www.zallobarri.com/

Comida casera de estilo vasco y trato excepcional. Un muy recomendable calidad precio y más con los tiempos que corren. Raciones grandes, servicio amable, profesional y ágil. Comedor amplio (aproximadamente 140 comensales). Fue reformado en el 2001.

Al frente de la cocina se encuentra el chef Eneko Ordorika.

Os dejo un vídeo:

La dirección es Juan Kaltzada 79, Gernika-Lumo

Espero que os haya gustado.

Gracias por leerme 😘😘

GASTRONOMÍA CON ESTRELLA en Bilbao (Bizkaia)

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Celebraba el cumpleaños de mi madre y dado que ella es muy de comida tradicional, nos decantamos por el restaurante GURE KABI.

Habíamos reservado pero aún así tuvimos la suerte de que nos pudieron atender antes. Todas las mesas estaban completas y pronto empezó a llenarse de gente esperando fuera y dentro.
Las raciones son grandes, comida tradicional y postres caseros (os recomiendo la tarta de queso, simplemente deliciosa).


El servicio ágil y muy amable. Se encuentra situado en una calle un poco escondido, pero ya os digo que es muy popular en Bilbao.

Dirección: Calle Estraunza, 4, 48011 Bilbao

Ví que tenían premio a las mejores croquetas, así que será algo de carta que habrá que pedir algún día.

Nosotras fuimos a menú del día, 14€ por persona (primer plato (a elegir), segundo plato (a elegir), postre (a elegir), agua o vino y pan).

Os recomiendo reservar, se llena enseguida.

Os dejo su web: https://www.gurekabi.com/

Gracias por leerme.

Espero que os haya gustado 😘😘



GASTRONOMIA CON ESTRELLA en Luarca (Asturias)

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Hoy os voy a hablar del restaurante que posee el HOSTAL EL APARCAMIENTO LUARCA. No conozco el hostal, sólo el restaurante pero sé que ha sido reformado recientemente y por lo que he visto, está muy bien.

Os dejo su web:

https://www.elaparcamiento.com/

Se encuentra en la localidad de Santiago (a 5 minutos del centro de Luarca). El restaurante (abierto desde las 6 de la madrugada) esta en la carretera nacional próximo a la salida 465 de la autovía A8 (si vas por la autovía te tienes que desviar en dirección a Luarca-Santiago) con zona de aparcamiento alrededor gratuito además del que ofrece el hostal y enfrente hay una gran campa. Tiene zona de bar y al fondo el comedor (en la planta baja del Hostal (tener en cuenta que si os hospedáis en el Hostal, el mismo no tiene ascensor).

Horario del restaurante: De 13h. a 16h. y de 20:30h. a 23h.


El menú del día es de 14€ (y también hay menú de la casa por 20€) por cabeza pero además se puede pedir carta, menús especiales… las raciones son amplias, el servicio ágil y el personal amable. Aire muy familiar y de aspecto tradicional asturiano.

Gracias por leerme.

Espero que os guste,

😘😘

GASTRONOMÍA CON ESTRELLA en Barakaldo (Bizkaia)

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Debido el covid-19 se habían retrasado celebraciones especiales, así que cuando tuve la ocasión y después de leer las buenas críticas que tenía este restaurante, me decidí por el restaurante MARTÍN. Antes se llamaba Restaurante Martín Ramón Legarreta pero ha habido un cambio de titularidad, actualmente lo gestiona su chef Jon Arrausi Marroquín y su compañera Sara.

Os dejo su web oficial:

https://www.restaurantemartinbarakaldo.es/

Para hacer la reserva contacté con el restaurante por mail y el propio chef (Jon Arrausi Marroquín) me estuvo dando las pautas para hacer la reserva.


Toman todas las medidas de distanciamiento e higiene necesarios que conlleva ahora la «nueva normalidad», algo que se agradece enormemente porque en muchos sitios parece que piensan que esto que ha pasado ha sido sólo una broma de mal gusto.


Dado que era fin de semana, pudimos apreciar el menú especial fin de semana de 30€ (también tienen menú Sidrería y el menú del día que cambian cada lunes cuesta 16€ IVA incluido) incluyendo bebida y postre. Lo que queda aparte es por ejemplo cafés o tés. Una serie de platos para compartir como entrantes, unos segundos a elegir y los postres son todos caseros.


Los platos están muy bien presentados, no te quedas con hambre y la camarera es muy amable y profesional.


El local es pequeño pero bien puesto, 6 mesas pero al final se quedaron en 5 mesas para poder guardar la distancia de seguridad.


La cocina está a la vista por lo que puedes ver y oler lo que se está cocinando directamente.


Nosotros no teníamos ningún problema con los platos del menú, pero sé que había alguna mesa con problemas de alergias y se adaptaban completamente a esta situación. Algo que puede parecer normal pero os puedo asegurar que no todos los restaurantes lo hacen, muchos te dicen que esto es lo que hay y si no te gusta, elige otro plato porque no pueden modificar los ingredientes.


En una mesa pidieron fuera de carta rodaballo. Vi como lo limpiaban en la propia mesa, no llegamos a pedirlo pero desde nuestra mesa olimos cuando lo preparaban y umm, parecía delicioso.

Gracias por leerme.

Espero que os guste,

😘😘